Huyết yến là gì? Huyết yến có phải là máu chim yến như lời đồn?

Huyết yến rất hiếm trên thị trường. Đây là loại tổ yến nằm trên vách đá do thổ nhưỡng từ bạch yến lên men thành huyết yến.

Chỉ có thể thu hoạch huyết yến sào từ yến đảo hoặc các khu vực có yến tự nhiên với điều kiện thiên nhiên phù hợp. Hầu như các loại yến nhà nuôi đều không thể tạo thành huyết yến hay hồng yến được do yến nuôi không có đủ điều kiện tự nhiên phù hợp và con người không thể làm giả.

Huyết yến là gì?

Huyết yến (yến đỏ) có được màu đỏ nhờ quá trình lên men tổ bạch yến tự nhiên trên vách đá. Huyết yến có các hợp chất dinh dưỡng cực tốt, đặc biệt hiếm có nên giá thành cực đắt đỏ, rất hiếm gặp trên thị trường.

Chính quá trình lên men đã làm bạch yến sinh ra các dưỡng chất mới và biến thành huyết yến.

Huyết yến chỉ được thu hoạch từ các hang động tự nhiên, hoàn toàn không thể hình thành trong những nhà nuôi yến.

Mỗi năm chỉ có 10% sản lượng huyết yến được thu hoạch.

Quá trình hình thành huyết yến

• Giai đoạn 1 hình thành tổ bạch yến: Tức là chim yến ban đầu vẫn đan tổ bạch yến bám trên vách đá.
• Giai đoạn 2 từ bạch yến chuyển sang hồng yến: Bề mặt vách đá có các khoáng chất tự nhiên lâu dần hấp thụ lên chân tổ yến sào. Sau đó lan rộng toàn bộ tổ. Từ tổ bạch yên ban đầu sẽ chuyển sang hồng yến.
• Giai đoạn 3 hồng yển chuyển sang huyết yến sào: Kết hợp với yếu tố tự nhiên như nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm,… Quá trình lên men để có thể hình thành được huyết yến diễn ra rất lâu, từ 2 đến 3 tháng.

Huyết yến có tác dụng gì?

Huyết yến được biết đến là một sản phẩm vô cùng quý hiếm và mang đến rất nhiều lợi ít cho sức khỏe. Huyết yến rất nhiều công dụng như:

• Bồi bổ sức khỏe: Trong huyết yến có chứa các nguyên tố vi lượng. acid amin, vitamin,.. Hàm lượng protein có trong huyết yến chiếm lên đến 60% nên rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, huyết yến còn sinh ra Aspartic acid cao hỗ trợ cho việc sinh ra globutin giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Hoạt chất Alanine, proline, serine,.. giúp tăng cơ bắp, ngăn ngừa và hỗ trợ việc điều trị các bệnh lý về cơ xương khớp ở người già.
• Giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh nan y.
• Huyết yến giúp bổ sung collagen, chống lão hóa và làm cho da tươi sáng hơn
• Huyết yến có chứa hoạt chất threonine rất tốt cho hệ tiêu hóa. Giúp cân bằng các hệ vi sinh đường ruột, tăng sự hấp thu các chất dinh dưỡng.
• Huyết yến chứa 11,4% chất L-Arginine có tác dụng điều trị rối loạn ham muốn ở nam và nữ.
• Hoạt chất Aspartic acid, Serine, Glutamic acid,.. có trong huyết yến giúp tăng cường các hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ,…

Cách chưng huyết yến

Các bước để chưng huyết yến vẫn giữ được dưỡng chất

• Bước 1: Ngâm huyết yến với nước từ 1 – 2 giờ đến khi huyết yến mềm và tơi ra.
• Bước 2: Nấu nước cùng với đường phèn, cho thêm một ít lá dứa để làm diệu vị ngọt
• Bước 3: Cho huyết yến đã được ngâm và làm sạch và bát. Tiếp theo, cho nước đường đã chuẩn bị vào bát vừa ngập huyết yến. Chưng từ 20 đến 30 phút cho sợi yến nở mềm và tắt bếp. Lấy ra, trộn đều và có thể sử dụng.

Lưu ý nếu không được chế biến đúng cách sẽ làm mất đi một số chất dinh dưỡng có trong huyết yến.

Nên sử dụng huyết yến thô sẽ giữ được chất lượng của huyết yến hơn.

Nếu không có thời gian có thể sử dụng huyết yến tinh chế để chưng, đỡ khâu vệ sinh tổ huyết yến.

Q&A về huyết yến

Giá huyết yến

Giá huyết yến thật trên thị trường ít nhất từ khoảng 25.000.000đ/ 100g (1 lạng) với loại huyết yến loại 1, nguyên tổ huyết yến và đã được tinh chế.  Hồng huyết yến loại 1 giá từ 23.000.000đ/lạng.

Các loại huyết yến thô giá từ 20.000.000đ/ lạng, chân huyết yến giá khá cao từ 17.000.000đ/ lạng, các loại huyết yến vụn giá từ 16.000.000đ/lạng.

Giá của huyết yến loại 2 được giao động từ 20.000.000 VNĐ đến 30.000.000 VNĐ cho 1 lạng.

Huyết yến có phải là máu chim yến hình thành?

Huyết yến chỉ là tên gọi, không phải là máu chim yến như đồn đoán.

Nhìn hình ảnh những vách đá bám đầy tổ huyết yến bạn sẽ hiểu rõ.

Ai không nên dùng huyết yến?

Huyết yến không phù hợp cho trẻ em hoặc người già ốm yếu sử dụng vì khó tiêu hóa, dễ gây tiêu chảy. Các loại huyết yến giả thường được làm từ bạch yến hoặc hồng yến pha với phẩm màu và hóa chất, ủ phân hữu cơ.

Huyết yến giả làm từ gì?

Một số loại yến giả huyết yến khác còn làm từ rong biển pha phẩm màu, khi dùng không có công dụng tốt cho sức khỏe.

Huyết yến tinh chế là gì?

Huyết yến tinh chế là loại huyết yến đã được qua xử lý và làm sạch lông, bụi bẩn. Các sản phẩm huyết yến trên thị trường thường sẽ là huyết yến tinh chế. Huyết yến tinh chế sẽ tiết kiệm được một lượng thời gian khi chưng yến.

Yến tinh chế có giá thành cao hơn yến thô bởi công đoạn xử lý có hao mòn và phức tạp, tốn chi phí nhân công và máy móc.

Huyết yến thô là gì?

Huyết yến thô là huyết yến được lấy trực tiếp từ các hang động và chưa qua xử lý làm sạch. Huyết yến thô vẫn có chứa các tạp chất bụi bẩn và lông. Huyết yến thô trước khi sử dụng cần phải qua quá trình loại bỏ tạp chất và làm sạch lông, bụi bẩn.

Huyết yến thượng hạng là gì?

Huyết yến thượng hạng rút lông khô là huyết yến đã qua quá trình chọn lọc những tổ thượng hạn đạt tiêu chuẩn RLK gồm: hình dạng, kích cỡ, màu sắc và đặc biệt là độ sạch của tổ thô.

Huyết yến sau khi được chọn lọc sẽ được ủ ẩm cho tổ có 1 độ mềm dẻo nhất định sau đó sẽ làm sạch hoàn toàn thủ công bằng nhíp.

Cuối cùng sẽ được đem đi sấy lạnh, không hề qua quá trình ngâm rửa nên huyết yến sẽ giữ được hầu như hoàn toàn chất dinh dưỡng bên trong.

Huyết yến chưng sẵn là gì?

Huyết yến chưng sẵn là huyết yến đã được qua xử lý làm sạch và chế biến, sau đó được mang đi chưng cho vào lọ thành phẩm. Huyết yến chưng sẵn rất tiện lợi khi chỉ cần mua về và thưởng thức.

Nhưng giá bán đắt đỏ nên thị trường hầu như không có đơn vị sản xuất.

Huyết yến đông trùng hạ thảo là gì? Có tốt không?

Huyết yến đông trùng hạ thảo là sự kết hợp giữ huyết yến và đông trùng hạ thảo. Đông trùng hạ thảo được biết đến là một loại thảo dược quý hiếm mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Huyết yến đông trùng hạ thảo rất tốt cho sức khỏe vì các công dụng của từng loại được phát huy tối đa nhất khi kết hợp.

Huyết yến đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng sức đề kháng, thanh lọc cơ thể giải độc gan, lưu thông khí huyết, điều trị các bệnh về tim mạch, điều chỉnh đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Huyết yến collagen là gì? Có tốt không

Huyết yến collagen được biết đến là một trong những công dụng của huyết yến khi có thể làm sáng da và chống lão hóa.

Chính công dụng của huyết yến đã cho ra phương pháp huyết yến collagen để tạo ra các sản phẩm làm đẹp cho các chị em phụ nữ. Các sản phẩm từ huyết yến collagen rất được ưa chuộng là mặt nạ ủ trắng.

Huyết yến collagen mang đến rất nhiều công dụng như bổ sung collagen cho da, tăng độ đàn hồi cho da, tăng cường hệ miễn dịch của da, Bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời, se khít lỗ chân lông…

Huyết yến hồng sâm là gì? Có tốt không

Huyết yến hồng sâm là sự kết hợp giữa huyết yến và hồng sâm. Công thức này mang đến rất nhiều giá trị về sức khỏe như hỗ trợ hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng, tốt cho người huyết áp thấp, thường xuyên bị chóng mặt, tiền đình,…

Hồng sâm được biết đến là nhân sâm tươi có 6 năm tuổi và được sấy khô,là một loại thảo dược thượng hạng.

Rượu huyết yến là gì? Có tốt không

Rượu huyết yến là huyết yến sau khi được làm sạch lông và bụi bẩn sẽ cho vào bình ngâm chung với rượu.

Rượu huyết yến rất được cánh mày râu ưa chuộng. Nó mang đến rất nhiều công dụng như bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị các bệnh về huyết áp và tim mạch,…

Huyết yến được ngâm với rượu sẽ phát huy được tối đa các công dụng của huyết yến khi ngâm lâu và ngâm đúng cách.