Kiến thức về Yến
Yến nuôi là gì? Yến nuôi có tốt và có nên mua hay không?
Yến sào có nhiều cách phân loại. Trong đó 2 nhóm yến nuôi và yến tự nhiên gây tranh cãi nhiều nhất về chất lượng và giá cả.
Vậy Yến nuôi là gì? Yến nuôi có tốt và xứng đáng với giá thành hay không? Với một người cần được bồi bổ thì dùng yến nuôi hay yến thiên nhiên tốt hơn? Cùng Yến Xanh đi tìm từng câu trả lời qua bài viết dưới đây.
Yến nuôi là gì?
Không giống như những loài chim khác, chim yến làm tổ bằng dịch tiết ra từ miệng hay còn gọi là “dãi yến”. Khi dãi yến khô cứng lại sẽ hình thành tổ rất vững chắc, chứa nhiều hàm lượng protein, acid amin và nhiều thành phần dinh dưỡng khác.
Yến nuôi được hiểu là tổ yến được hình thành và thu hoạch trong nhà chuyên dụng bởi những con chim yến được người ta dẫn dụ theo một thiết bị đặc biệt. Tổ yến có hình dáng thoải hơn, về hàm lượng dinh dưỡng không chênh lệch so với loại khác.
Yến nuôi có tốt không?
Tổ yến sào nuôi trong nhà yến rất tốt cho sức khỏe. Nó có hơn 30 loại axit admin mà cơ thể rất cần để phát triển toàn diện.
Tỉ lệ khoáng chất và nguyên tố vi lượng như Cu (5.87%), Fe(27.9%), Zn (1.88%) phù hợp với nhu cầu con người để hoạt động khỏe mạnh.
Cách phân biệt yến nuôi
Phân biệt yến nuôi thật – yến nuôi giả
Yến là món ăn cao cấp, song hiện nay đã rất phổ biến với người tiêu dùng. Điều đó cũng đồng thời xuất hiện nhiều loại yến giả, gây hoang mang cho khách hàng.
Nếu mua phải hàng kém chất lượng không những tốn tiền mà còn để lại hậu quả về sức khỏe.
Vậy bạn hãy cùng tham khảo một số cách phân biệt yến nuôi thật và giả ngay dưới đây:
- Quan sát bên ngoài yến nuôi giả không có sợi rõ ràng: Yến giả thường có màu trắng không chân thực, các sợi yến đan xen vào nhau gắn kết hơn hàng thật rất nhiều.
- Yến nuôi thật có mùi hơi tanh đặc trưng nhưng không quá gắt: Hàng giả kém chất lượng thường có vị ngọt, tuy nhiên yến thật lại không có vị mà mùi giống lòng trắng trứng. Việc sử dụng hàng giả lâu ngày sẽ tích tụ chất độc trong cơ thể, bạn cần kiểm tra kỹ bằng việc nếm thử.
- Yến nuôi giả có màu sắc khác thường khi ngâm nước: Một số chất phụ gia, bảo quản trong quá trình sản xuất của hàng giả sẽ bị tan trong nước. Vậy nên sẽ xuất hiện mùi hôi, màu lạ khác với ban đầu.
- Yến nuôi thô thật lông yến tự nhiên, hòa vào sợi yến hoặc đôi khi tách biệt: Yến nuôi giả dù có làm lông kỹ như thế nào, khi nhìn vẫn nhận thấy khác biệt so với yến nuôi thật.
Phân biệt yến nuôi – yến tự nhiên
| Tiêu chí | Yến nuôi | Yến tự nhiên |
| Màu sắc | Màu trắng ngà | Màu đa dạng, tùy theo vị trí chim làm tổ |
| Kết cấu tổ yến | Tổ yến mỏng, sợi nhuyễn hơn, tổ yến nhìn khá đẹp | Tổ yến sày, sợi to, tổ nhìn khá xấu |
| Sơ chế | Dễ dàng do ít tạp chất từ môi trường | Sơ chế lâu, cầu kỳ do nhiều tạp chất môi trường |
| Thu hoạch | Dễ dàng thu hoạch, sản lượng nhiều | Khó thu hoạch, nguy hiểm, sản lượng hiếm |
| Giá bán | Giá trung bình 1 – 3 triệu đồng/ 100g tùy loại | Giá cực đắt, giao động từ 5 triệu đồng 1 lạng đến vài chục triệu đồng với các loại hồng yến thiên nhiên hoặc huyết yết thiên nhiên |
Nhiều người lựa chọn sử dụng yến nuôi vì những công dụng của tổ yến sào thay vì dùng yến tự nhiên. Bởi những công dụng của yến sào nuôi gần như tượng tự với yến tự nhiên, phù hợp nhu cầu dinh dưỡng con người.
Yến chưng sẵn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn ăn yến sào nhưng không có thời gian làm sạch hoặc nấu nướng.
Yến Chưng Đường Phèn
Nước tổ yến sào cao cấp chưng đông trùng hạ thảo – YẾN XANH – Hộp 1 lọ x 70ml
Yến Chưng Đường Phèn
Nước tổ yến sào cao cấp chưng đường phèn – YẾN XANH – Hộp 1 lọ x 70ml
Yến Chưng Đường Phèn
Nước tổ yến sào chưng đường phèn cao cấp – YẾN XANH (15% yến sợi) – Lốc 6 lọ x 70ml
Yến Chưng Đường Phèn
Nước tổ yến sào chưng đường phèn cao cấp 15% yến – YẾN XANH – Hộp 1 lọ x 70ml
Yến Chưng Đường Phèn
Yến Chưng Đường Phèn
Yến Chưng Đường Phèn
Yến Chưng Đường Phèn
Yến Chưng Đường Phèn
Các loại yến này được tuyển chọn từ nguồn yến nuôi thật. Qua máy móc công nghệ cao để cho ra tuyệt tác – món quà sức khỏe từ thiên nhiên.
Q&A về yến nuôi
Nên mua yến nuôi hay yến thiên nhiên?
Bạn nên mua yến nuôi vì những lợi ích thiết thực sau đây:
- Yến nuôi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn: Tổ yến nuôi đảm bảo được yếu tố vệ sinh khi làm tổ trên bề mặt xi măng hoặc gỗ thay vì bề mặt đá tự nhiên. Yến tự nhiên không được con người quản lý chất lượng, một số loại tổ yến tự nhiên sẽ chứa mầm bệnh mà mắt thường không nhìn thấy được nếu không được xử lý kỹ lưỡng.
- Hàm lượng dinh dưỡng yến nuôi cao gần như ngang ngửa yến tự nhiên: Con người chỉ xây nhà cho yến ở và làm tổ, không cho yến ăn mà yến tự ăn ngoài thiên nhiên nên tổ yến nuôi vẫn đảm bảo dưỡng chất.
- Giá thành yến nuôi hợp lý hơn yến thiên nhiên: Giá tốt hơn nhưng chất lượng yến nuôi vẫn đảm bảo.
- Yến nuôi khai thác có tính nhân văn cao: Chim yến trưởng thành nếu mất tổ sẽ đâm đầu vào vách đá tự tử. Chim yến non mất tổ sẽ không nó nơi sinh sống. Tổ yến thiên nhiên thường khai thác vô tội vạ, không kiểm soát được vòng đời và thời gian hình thành tổ. Với yến nhà, con người có thể kiếm soát tốt mọi vấn đề, đảm bảo thu hoạch tổ yến mà không làm hại chim yến.
Vì sao yến nuôi rẻ hơn yến thiên nhiên?
- Yến nuôi thu hoạch số lượng lớn hơn rất nhiều so với yến thiên nhiên. Không có tính khan hiếm cao nên giá rẻ hơn.
- Điều kiện nuôi – khai thác yến nuôi dễ và tiết kiệm chi phí hơn yến thiên nhiên.
- Người ta khuyến khích sử dụng yến nuôi thay vì yến thiên nhiên để tránh làm hại đến yến. Giá rẻ là một trong những hình thức tác động trực tiếp đến tâm lý người mua để giảm cầu. Ít người mua cũng sẽ ít người khai thác yến thiên nhiên, từ đó giảm cung.
Đó là những lý do cơ bản nhất vì sao yến nuôi có giá rẻ hơn yến thiên nhiên.
Tổ yến nuôi bao nhiêu 1 lạng?
Với những loại yến nuôi thô (mới được thu hoạch chưa được làm sạch), mức giá sẽ thấp hơn từ 1.500.000đ/100g. Yến nuôi tinh chế, yến nuôi rút lông khô giá cao hơn từ 2.000.000đ/100g.
Việc chọn tổ yến nhà nuôi đều dựa theo nhu cầu cũng như cách thức sử dụng của bạn.
Nếu mua làm quà biếu tặng nên lựa chọn yến đã được làm sạch để hình thức sang trọng và bắt mắt hơn.
MUA YẾN THẬT GIÁ TỐT TẠI ĐÂY:
Yến nuôi Khánh Hòa là gì?
Yến nuôi Khánh Hòa là loại yến còn nguyên tổ, nguyên lông và được xem như loại yến phổ biến được nhiều người tin dùng nhất hiện nay. Sở hữu nhiều hàm lượng dinh dưỡng, hương vị thơm ngon dễ ăn và phù hợp với nhiều đối tượng.
Yến nuôi Khánh Hòa có tốt không?
Yến nuôi Khánh Hòa có quy trình xây nhà yến, đảm bảo được nhiệt độ cũng như môi trường thích hợp nhất trong việc làm tổ của chim yến. Sau khi được thu hoạch tổ có màu trắng ngà, hình dáng mỏng nhẹ, khi chưng sẽ nở gấp 5 lần và có mùi nồng hơn.
Với giá trị chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, đây hiện đang là một trong những lựa chọn hàng đầu của khách hàng. Giá cả vừa phải nhưng cũng không làm hạ đi chất lượng của tổ yến nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng.
Công ty Cổ phần Đầu tư TACANEST
- Địa chỉ: 2/25 Đường 2D nối dài, Phường An Lạc , quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh Xem địa chỉ
- Holine: 08.3445.38.38 - 0918.555.395
- Webiste: www.yenxanh.net
- CSKH: cskh@yenxanh.net