Kiến thức về Yến
Thố chưng yến là gì? Cách sử dụng thố chưng yến đơn giản nhất
Với món yến sào được làm tại nhà thì nhiều người lựa chọn mua các loại thố chưng yến chuyên dùng để chế biến món yến sào hảo hạng và giữ trọn được dưỡng chất của nó.
Những ai mới dùng đến thố chưng yến lần đầu, chưa biết thố chưng yến là gì cũng như chưa biết cách sử dụng và những lưu ý khi sử dụng thì cần đọc hết bài viết do Yến Xanh chuẩn bị dưới đây.
Thố chưng yến là gì?
Thố chưng yến là loại nồi chuyên dùng để chưng yến sào làm bằng chất liệu sứ và không có lớp chống dính, được thiết kế với 2 phần lồng nấu bên ngoài và lõi nấu bên trong với đặc tính công suất thấp, có khả năng giữ nhiệt lâu để có thể luôn giữ cho yến sào nóng mà không sợ khét.
Cách sử dụng thố chưng yến
- Bước 1: Tổ yến đã làm sạch, ngâm cho nở. Có thể chuẩn bị thêm các loại nguyên liệu khác như đường phèn gừng, hạt chia, táo tàu đỏ,….tùy sở thích. Lưu ý lượng yến cần chuẩn bị theo khẩu phần người ăn. Cụ thể 1 phần yến sào cho người lớn từ 3-4g là đủ, 1 phần yến cho trẻ em từ 1 – 2g là đủ.
- Bước 2: Cho tổ yến vào thố chưng yến, cho khoảng 1 chén nước (100ml) vào thố sao cho tỉ lệ vượt quá 80% thể tích thố để khi chưng không bị tràn. Đặt thố chưng vào lồng và kiểm tra vừa vặn tỉ lệ sau đó cắm điện, bật nút nấu, đậy nắp thố.
- Bước 3: Chưng yến khoảng 30-40 phút thì cho đường phèn hay các nguyên liệu khác. Lưu ý các nguyên liệu dễ chính thì cần phải được sơ chế trước, các nguyên liệu khó chín thì cần được làm chín trước khi cho vào thố chưng yến. Chưng thêm trong vòng 5 phút thì tắt điện, để yến trong thố có thể dùng dần.
- Bước 4: Sau khi sử dụng hết yến cần lấy lõi thố chưng yến đem rửa sạch lại, không để bám cặn, sau đó dùng khăn sạch lau khô và cho vào nồi, đóng hộp kín để tránh bụi cũng như côn trùng chui vào.
Thố chưng yến loại nào tốt?
thố chưng yến loại tốt nhất là loại làm bằng gốm sứ Bát Tràng. Thố chưng yến gốm sứ Bát Tràng là loại có thương hiệu lâu năm, uy tín trên thị trường.
Thố chưng yến có hình thức đẹp bên ngoài, chất lượng tốt bên trong. Chưng thời gian dài không ra tạp chất ảnh hưởng sức khỏe, sử dụng bền theo thời gian.
Q&A về thố chưng yến
Lưu ý khi sử dụng thố chưng yến
- Khi chưng yến, cần đảm bảo lượng nước trong thố đầy ngập hết tất cả yến nhưng không được quá 80% mực nước theo hướng dẫn sử dụng, áp dụng cho tất cả các loại thố chưng yến.
- Tùy loại yến bạn sử dụng là yến thô, yến tươi sẽ có thời gian ngâm và cách sơ chế khác nhau. Nếu chưa có kinh nghiệm hãy liên hệ nhân viên Yến Xanh để được tư vấn miễn phí.
- Thố chưng yến mặc dù có 2 lớp nhưng bên ngoài vẫn khá nóng, chạm tay vào có thể bị bỏng từ nhẹ đến nặng. Chất liệu thố chưng bằng sứ lại rất dễ vỡ. Vậy nên cần đặt thố chưng ở vị trí an toàn, tránh xa tầm tay trẻ em.
- Tuyệt đối không rửa lồng ngoài của thố chưng yến, nếu bám bẩn chỉ nên dùng khăn lau sạch để tránh chập điện xảy ra cháy nổ.
- Không nên dùng lẫn lộn giữa các loại lồng thố chưng yến khác nhau hoặc cho bát sứ vào thố để vận hành thử vì có thể gây nguy hiểm vì không tương thích thiết bị.
- Không nên vừa chưng yến vừa múc ra ngoài để dùng, nhiệt lượng thố yến đang nóng, múc hết yến ra sẽ làm cháy khét, ảnh hưởng chất lượng thố chưng.
- Có thể tận dụng thố chưng yến nấu các món khác như nấu cháo, ninh xương, hầm gà…nhưng cần rửa sạch lại sau mỗi lần dùng để không làm hỏng món yến chưng.
Thố chưng yến mua ở đâu?
Thố chưng yến mua ở xưởng gốm sứ là rẻ nhất. Tuy nhiên không phải nơi sản xuất thố chưng nào cũng có bán lẻ. Để đảm bảo chất lượng, bạn có thể liên hệ các cửa hàng chuyên bán yến sào, cửa hàng bán đồ gốm chuyên dụng sẽ có.
Hoặc tiện lợi hơn có thể mua thố chưng yến online tại các sàn thương mại điện tử nhé!
Mẹo chế biến yến với thố chưng
Thố chưng yến là loại dụng cụ chưng nấu yến tuyệt vời, giúp món yến chưng giữ trọn hương vị và dưỡng chất bên trong. Thường xuyên mua yến về chưng, bạn có thể lựa chọn mua yến sào cao cấp giá tốt nhất thị trường tại Yến Xanh với các loại như:
- Chân tổ yến sào làm sạch
- Tổ yến sào rút lông khô cao cấp
- Tổ yến sào rút lông khô định hình cao cấp
- Tổ yến sào tinh chế sạch lông 1 lớp
- Tổ yến sào tinh chế sạch lông dạng viên – YẾN XANH – Hộp 100g
- Tổ yến sào tinh chế sạch lông dạng viên tiện lợi – YẾN XANH – Hộp 10g
- Tổ yến sào tinh chế sạch lông đắp sợi 2 mặt – YẾN XANH – Hộp 100g
Còn thắc mắc về thố chưng yến là gì hoặc cần được hướng dẫn sử dụng trực tiếp, bạn có thể gọi hotline Yến Xanh qua 08.3445.38.38 / 0918.555.395 để được nhân viên hướng dẫn cụ thể.
Công ty Cổ phần Đầu tư TACANEST
- Địa chỉ: 2/25 Đường 2D nối dài, Phường An Lạc , quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh Xem địa chỉ
- Holine: 08.3445.38.38 - 0918.555.395
- Webiste: www.yenxanh.net
- CSKH: cskh@yenxanh.net