Cách chưng yến
Cách chưng yến cách thủy thơm ngon – bổ dưỡng
Cách chưng yến cách thủy chuẩn kỹ thuật sẽ giúp món yến sào giữ được toàn dưỡng chất bên trong. Tùy lượng yến sào, cách sơ chế, công thức chưng khác nhau sẽ có những lưu ý riêng để chưng chín mọi nguyên liệu mà không làm chúng mất đi vị ngon. Chi tiết cùng Yến Xanh tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Lợi ích khi chưng yến cách thủy
Tổ yến được biết đến là một thực phẩm bổ dưỡng và quý hiếm mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Chưng yến sào cách thủy đúng cách sẽ mang đến những lợi ích như:
- Giúp kích thích hệ tiêu hoá và ăn uống ngon miệng hơn.
- Bổ phế, long đờm và giảm ho vô cùng hiệu quả.
- An thần, bổ não, tăng cường trí nhớ, minh mẫn hơn.
- Tăng đề kháng và hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch.
- Tác dụng bổ máu.
- Giúp hạn chế và giảm tình trạng béo phì.
- Cải thiện chức năng, tình trạng sinh lí ở cả nam và nữ.
- Làm đẹp, đặc biệt chống lão hoá hiệu quả.
- Là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho bà bầu và thai nhi.
- Yến sào giúp ích cho sức khỏe xương khớp.
Cách chưng yến cách thủy
Hiện nay, tổ yến được sử dụng nhiều trong các món súp, chè dưỡng nhan, yến chưng đường phèn,… Tuy nhiên, trong đó chưng yến cách thuỷ vẫn là phương pháp nhanh chóng, đơn giản mà vẫn giữ được nguyên dinh dưỡng.
Vậy chưng yến sao cho đúng chúng ta cùng tìm hiểu cách chưng yến dưới đây:
- Bước 1: Đổ nước ngập yến để yến nở nhắm giúp chất dinh dưỡng có trong tổ yến dễ hấp thụ hơn khi ta sử dụng.
- Bước 2: Chưng yến với lửa nhỏ trong vòng 30 phút, đồng thời giữ nhiệt độ trong thố khoảng 80°C (nên chưng yến cách thuỷ bằng nồi chuyên dụng là tốt nhất) để đảm bảo giữ được nguyên chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
- Bước 3: Sau khi chưng yến ta tiến hành ủ thêm 15 phút.
- Bước 4: Thêm gừng vào yến chưng để tăng hương vị và có tác dụng chống lạnh bụng. Lưu ý chỉ thêm đường phèn sau khi đã tắt lửa để yến nở to hơn cũng như giữ được hương vị thơm ngon của tổ yến chưng. Không nên cho quá nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, có thể hâm nóng yến trước mỗi lần sử dụng với thời gian vừa phải để đảm bảo giữ được nguyên chất dinh dưỡng có trong tổ yến và nên dùng thố sứ để chưng yến.
Hỏi – Đáp về yến chưng cách thủy
Yến chưng cách thủy có mất chất không?
Tổ yến là một thực phẩm quý và bổ dưỡng để đảm bảo giữ chọn được những dưỡng chất đó thì yến chưng cách thuỷ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Phương pháp này đã được áp dụng từ lâu và hiện nay nó đã trở thành phương pháp tốt nhất để không làm mất chất dinh dưỡng.
Kinh nghiệm chưng cách thủy yến sào
Nên đổ ngập nước vào phần yến cần chưng.
Nên chưng yến trong thời gian từ 20 – 30 phút để đảm bảo dinh dưỡng
Chỉ nên chưng yến với lửa nhỏ và nhiệt độ khoảng 80°C để đảm bảo lượng protein có trong tổ yến.
Ngoài ra có thể cho thêm một số các phụ liệu khách để tăng thêm hương vị và dưỡng chất cho món yến chưng được ngon hơn.
Kinh nghiệm “xương máu” từ người thường xuyên sử dụng yến sào chính là NÊN MUA YẾN SÀO Ở ĐỊA CHỈ UY TÍN ĐỂ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG. ình trạng yến sào làm giả trên thị trường hiện nay rất tinh vi. Những cách phát hiện yến sào gải hầu như không có hiệu quả. Bạn có thểm tham khảo một số sản phẩm uy tín bán chạy tại Yến Xanh:
Chưng yến cách thủy bao lâu?
Nếu bạn sử dụng yến tươi, chưng cách thủy khoảng 20 – 30 phút là tốt nhất. Đối với yến sào đã ngâm qua ít nhất 30 phút và làm sạch, khi chưng chỉ cần chưng từ 15 – 20 phút là có thể dùng. Riêng đối với bé nhỏ hoặc chưng cho người già, thời gian chưng yến sào nên tăng thêm khoảng 5 – 10 phút để món yến sào được mềm hơn, người ăn dễ tiêu hóa hơn. Có thể cắt nhỏ yến trước khi chưng để rút ngắn thời gian chưng nhé!
Yến chưng cách thủy để được bao lâu?
Yến chưng cách thuỷ có thể giữ được trong tủ lạnh từ 10 – 14 ngày. Đối với yến chưng cách thủy bảo quản bên ngoài môi trường thì có thể để được đến 2 ngày. Tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo nên chưng yến và dùng ngay trong 4 – 6h để các dưỡng chất không bị biến đối hoặc mất đi.
Nên dùng thố chưng yến cách thủy hay nồi chưng yến cách thủy?
Hiện nay nồi chưng yến cách thuỷ đang là lựa chọn được nhiều gia đình ưu tiên thay vì sử dụng những dụng cụ truyền thống như thố.
Nồi chưng yến cách thuỷ tiện lợi, đảm bảo duy trì nhiệt độ cũng như thời chính xác để đảm bảo giữ được các dưỡng chất trong yến, công dụng đa dạng nên được người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn.
Thố chưng yến cách thuỷ là sản phẩm mới của công nghệ mẫu mã đẹp, đặc biệt là đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng vốn có của tổ yến.
Như vậy tùy vào sở thích và nhu cầu cá nhân của mỗi người mà có thể lựa chọn thố chưng yến cách thuỷ hoặc nồi chưng bởi 2 sản phẩm đều mang lại công dụng và hiệu quả dinh dưỡng sau khi chưng yến cách thuỷ.
Nếu có những thắc mắc khác về cách chưng yến cách thủy, có thể liên hệ Yến Xanh để được tư vấn chi tiết về các công thức khác nhau tùy nhu cầu và đối tượng cần ăn yến sào nhé!
Công ty Cổ phần Đầu tư TACANEST
- Địa chỉ: 2/25 Đường 2D nối dài, Phường An Lạc , quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh Xem địa chỉ
- Holine: 08.3445.38.38 - 0918.555.395
- Webiste: www.yenxanh.net
- CSKH: cskh@yenxanh.net